
La coopérative BRC, votre solution pour favoriser et faciliter l’intégration
des produits bio par :
L’approvisionnement de la restauration collective d’Ile de France avec une
large gamme de produits bio.
L’accompagnement par une formation et une sensibilisation pratiques et adaptées
pour l’introduction des produits bio.
La coopérative BRC, votre solution pour favoriser et faciliter l’intégration
de produits bio en
restauration collective
Mutualisons
les approvisionnements
en produits biologiques
Accompagnons
l’introduction du bio par des formations adaptées
Nos partenaires
Le droit à une alimentation de qualité - d’un point de vue de la
santé et du gout - pour tous
Nous souhaitons démocratiser l’alimentation biologique afin que le plus
grand nombre puisse consommer ces aliments sains et de qualité.
La protection de l’environnement
L’agriculture biologique n’utilise pas de produits chimiques de synthèse.
Elle est basée sur le respect des cycles biologiques et de l’environnement
pour une production de qualité, équilibrée, plus autonome, plus économe
et non polluante. Nous souhaitons le développement de cette forme d’agriculture
afin de favoriser la préservation des richesses naturelles qui nous entourent.
Le lien Homme-Nature est essentiel. Pour le favoriser, nous développons
des actions de sensibilisation pour une meilleure connaissance de l’environnement.
Une économie sociale et solidaire
La structure coopérative repose sur le principe démocratique « un homme
= une voix », ce qui donne le moyen à tous ses associés de s’exprimer et
de peser dans les décisions collectives. Ce type de structure garantit également
la transparence de fonctionnement pour tous les coopérateurs.
Le but non lucratif de la coopérative favorise le développement d’une économie
équitable, l’objectif étant une juste rémunération des producteurs et des
salariés de la coopérative, tout en limitant le surcoût pour les restaurants
collectifs afin de ne pas faire peser sur les consommateurs une charge financière
supplémentaire.
Il est aujourd’hui essentiel de replacer l’humain au cœur de l’entreprise
: BRC s’engage à créer des emplois d’insertion pour des personnes en situation
d’exclusion.
La coopération
Il est impératif que tous les acteurs de la filière bio puissent communiquer.
C’est la clé d’un développement de cette filière : les producteurs comprendront
ainsi les attentes des restaurants collectifs et auront une visibilité sur
leur besoins et à l’inverse, les restaurateurs seront conscient des thématiques
spécifiques liées à l’agriculture biologique (saisonnalité, produits en
conversion).
En construction
Ils parlent de nous
Article paru sur Néorestauration
Une nouvelle plateforme de produits biologiques
pour la restauration collective en Ile-de-France
Le 01 juillet 2010 par La rédaction de Néorestauration
Thèmes associés : Alimentation,
Bio Référencement Collectivités (BRC), c'est le nom de la nouvelle plateforme
d'approvisionnement en produits biologiques pour la restauration collective
en Ile-de-France qui vient de voir le jour. Ses objectifs : démocratiser
l'alimentation bio afin d'assurer le droit pour tous à une alimentation
saine et de qualité en restauration collective ; développer l'agriculture
biologique ; réduire l'écart habituel de valeur entre le conventionnel et
le bio ; organiser les menus en fonction de l'offre. Le but de cette démarche
est de mutualiser les échanges afin d'être plus efficace. Pour cela, la
plate forme aura le statut d'une société coopérative d'intérêt collectif
(SCIC). A ce jour, Ethiquable, La table de Cana et Grière Distribution sont
déjà partenaires de BRC. De son côté, la Mairie de Paris a mis en place
un plan de développement de l'alimentation biologique dans les restaurants
collectifs municipaux et départementaux. Rappelons que le potentiel en Ile-de-France
est estimé à 570 millions de repas en restauration collective. ""
Patrick Carrié, Gérant
+33 (0)1.49.88.80.71
patrick.carrie@biocollectivites.com
Standard
+33 (0)1.49.88.80.55
contact@biocollectivites.com




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